Groene asperge en zeebaars
Ingrediënten
-
2 sneetjes gedroogd brood
-
1 el fijngesneden koriander
-
crème van balsamico
-
8 zeebaarsfilets
-
16 groene asperges
-
peper
-
zout
Bereiding
Schil de asperge en snij de kopjes er af. Kook de asperge staafjes gaar in gezouten water en grill ze daarna in een grillpan. Kook ondertussen ook de kopjes gaar.
Snij de zeebaars in 2, kruid met peper en zout en grill kort krokant in olijfolie. Hak het brood fijn samen met de koriander.
Serveer alles mooi op bord en werk af met de crème van balsamico en olijfolie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
