Zalm met groene asperges
Ingrediënten
-
4 zalm
-
12 groene asperges
-
ongepelde amandelen
-
zeste van 1 citroen
-
look
-
platte peterselie
-
peper en zout
-
boter (op kamertemperatuur)
Bereiding
Hak de citroenzeste, look, peterselie fijn met peper en zout. Meng de gremolata-ingrediënten onder de boter.
Grill de amandelen in een pan met antiaanbaklaag. Grill de zalm kort. Kook de groene asperges 2 minuten en grill of bak ze in boter.
Serveer de zalm met de amandelen en de gremolataboter.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
