Gebakken scampi's met zoetzure saus en gember
Ingrediënten
-
20 scampi's
-
1 el look, fijngesneden
-
1 el plantaardige olie
-
1 el gember, fijngesneden
-
1 ui, instaafjes gesneden
-
150 ml zoetzure saus
-
2 th lepel sojasaus
-
1 el vissaus
-
versgemalen peper en zout
-
2 lente-uitjes, in julienne gesneden
-
4 takjes koriander
-
Thaïse rijst
Bereiding
Zet de pan of een wok op het vuur en laat de pan heet worden. Doe de olie in de pan en fruit de uien. Bak de scampi's hierin gedurende ongeveer 2 minuten.
Voeg de paprika en gember eraan toe en laat even goed bakken. Kruid vervolgens met de vissaus, de sojasaus, de ketjap, de zoetzure saus, de peper en het zout.
Schakel het vuur uit en garneer met de lente-uitjes en de koriander. Serveer met Thaïse rijst.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
