Gratin van kersen

Ingrediënten

  • 1 eierdooier
  • 3 eieren
  • 5 dl room
  • 8 el frambozencoulis
  • 300 g broyage (150 g bloemsuiker en 150 g amandelpoeder)
  • 50 g suiker
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Dessert

Bereiding

  1. Klop twee eieren en 1 eidooier met de suiker tot een wit schuim.

  2. Voeg er de broyage aan toe en meng met een pannenlikker.

  3. Klop de gekoelde room op en voeg die daarna bij het geheel. Hiermee kan je straks gratineren, dit is een ‘appareil à gratin’.

  4. Ontpit de kersen en plet de frambozen.

  5. Schik de geplette frambozen in een diep bord met de kersen erbovenop

  6. Overgiet met de ‘appareil à gratin’.

  7. Gratineer 5 minuten onder de grill.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen