Kalfslapje met asperges
Ingrediënten
-
4 kalfslappen
-
bakboter
-
4 el balsamicoazijn
-
8 el olijfolie
-
1 tomaat
-
2 el gehakte basilicum
-
pestokruiden
Bereiding
Schil en kook de asperges beetgaar, kruid de kalfslapjes met de pestokruiden. Schik er de asperges op, rol het lapje op en prik vast.
Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Bak de kalfslapjes bruin aan in wat bakboter, voeg na 6 tot 8 minuten de tomaatjes, de balsamico en basilicum toe.
Serveer met pasta.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
