Koud gebraad met kappertjesvinaigrette
Ingrediënten
-
4 el witte wijnazijn
-
1 gebraad
-
1 ei
-
1 dl water
-
2 el mosterd
-
3 dl slaolie
-
1 sjalot
-
2 el kappertjes
-
1 gekookt ei
-
2 el gehakte peterselie
-
250 ml room
Bereiding
Mix het ei met de mosterd, azijn, de room, water en slaolie tot een gebonden vinaigrette. Hak de sjalot en het gekookt ei en voeg het bij de vinaigrette alsook de peterselie.
Serveer deze vinaigrette bij het koud gebraad.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
