Luikse salade uit de stoomoven

Ingrediënten

  • 400 gr Breydelspek
  • 8 Charlotte aardappelen
  • 200 gr boontjes
  • 2 pijpajuinen
  • 6 el mayonaise
  • 2 el mosterd
  • 3 el water
  • 6 el Luikse siroop
  • 6 el bruine Grimbergen
  • bakboter
  • peterselie
  • basilicum
  • peper
  • zout
Mitch Coldenhoff
De Perfecte Keuken
Beginner
4 personen
Minder dan 15 minuten
Belgisch
Salade

Bereiding

  1. Was de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer ½ cm. Snijd de boontjes ongeveer even groot als de aardappelblokjes. Stoom ze samen 1 minuut op 120° in de stoomoven.

  2. Verwarm ondertussen de Luikse siroop en Grimbergen.

  3. Meng de mayonaise met de mosterd en het water.

  4. Snijd het Breydelspek ook in blokjes van ½ cm en bak ze aan in bakboter. Voeg de blokjes aardappel en boontjes toe en laat even mee kleuren. Snijd de pijpajuin fijn en meng onder het spek, de aardappelen en de boontjes.

  5. Werk af met de 2 sausjes en wat peterselie en basilicum.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen