Salade van broccoli met hazelnoot en feta
Shutterstock
Ingrediënten
-
1 broccoli
-
1 handvol hazelnoten
-
1 scheutje sojasaus
-
50 g fetakaas
-
½ rode ui
-
1 scheutje olijfolie
-
grof zout
-
peper
Bereiding
Snijd de broccoli in roosjes. Stoom 1’ op 110° in de stoomoven.
Snijd de uien in ringen. Snijd de feta in blokjes.
Rooster de hazelnoten in de pan met boter en het grof zout. Overgiet de geroosterde hazelnoten met een scheutje soja en laat zachtjes karamelliseren.
Neem een grote kom, doe er de broccoli in, de hazelnoten, de blokjes feta en de uienringen.
Werk af met olijfolie en peper.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
