Orloffgebraad met mozzarella
Ingrediënten
-
12 schijfjes mozzarella
-
400 gr rosbief
-
12 schijfjes Breydelham
-
12 champignons
-
boter
-
2 dl water
-
1 dl whisky
-
rundsbouillon
-
2 dl room
Bereiding
Bak de rosbief langs alle kanten bruin, voeg een takje rozemarijn toe. Snij de champignons in schijfjes.
Haal de rosbief uit de pan. Bak de champignons in diezelfde braadpan. Blus met het water, de whisky en de room en wat rundsbouillon. Roer goed en laat inkoken tot een gebonden saus.
Snij het vlees in schijfjes. Serveer een schijf rosbief, daarboven een schijf mozzarella en Breydelham. Ga zo verder en eindig altijd met rosbief. Werk af met de saus en versier met wat rozemarijn.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
