Pepersteak met sla, frietjes en een whiskysausje
Ingrediënten
-
8 el grofgemalen peper
-
sla
-
8 aardappelen (bintjes)
-
4 dikke steaks
-
½ dl whisky
-
2 dl water
-
1 el runderbouillon
-
2 dl room
-
groene sla
-
mayonaise
-
boter
-
2 el fijngehakte peterselie
Bereiding
Dip de steaks in de peper.
Bak de steaks aan beide kanten bruin in een beetje bakboter.
Blus de pan met de whisky en het water.
Voeg er de runderbouillon aan toe en laat dit voor de helft inkoken.
Voeg er de room aan toe en laat dit vervolgens koken tot een gebonden saus.
Strooi er een beetje peterselie overheen.
Serveer het geheel met de frietjes, de sla en de mayonaise.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
