Perzikcompote met honingijs
Bereiding
Stoof de perziken met de eetlepels suiker en wat boter aan tot een compote. Laat de compote afkoelen en meng er de gehakte basilicum door.
Kook de melk op met de honing. Klop de eigelen onder de suiker en giet er de kokende melk op. Roer het geheel door elkaar op een licht vuurtje tot het gebonden is. Laat afkoelen en giet in de ijsmachine.
Serveer de compote met het ijs en versier met basilicum.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
