Scandinavische gehaktballetjes (köttbullar)
Ingrediënten
-
1 kg gemengd gehakt
-
1 grote ui, fijngehakt
-
1 pak zoutkoekjes, fijngemalen
-
1 teentje look, fijngehakt
-
5 cm gember, geschild en geraspt
-
2 el Marokkaanse kruiden
-
zout
-
peper
-
schil van 1 limoen, fijngeraspt
-
komijn
Bereiding
Mix al deze ingrediënten samen en maak er een deeg van. Maak er kleine balletjes van en bak deze een beetje aan (bruinen) in een pan met olie.
Meng een halve fles sweet chilisaus en een halve bokaal kersenconfituur of wilde bosbessen.
Laat deze samen smelten in een pot (niet koken!) en doe de saus in een ovenvaste schaal.
Leg de balletjes hierin, dek de schaal af met geprikte aluminiumfolie en zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200° voor ongeveer 25 minuten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
