Slaatje van tomaat, artisjok en mozzarella
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
20 stukjes zongedroogde tomaat
-
1 bokaal artisjok op olie
-
2 bolletjes buffelmozarella
-
½ krulsla
-
4 el balsamicoazijn
-
4 el arachideolie
-
4 el olijfolie
-
1 botje basilicum
-
wat Ganda ham
-
PH Pestokruiden (of look, basilicum en oregano)
Bereiding
Schik de frisée/krulsla op 4 borden en overstrooi met de gedroogde tomaatjes. Snijd de mozzarella in schijfjes alsook de artisjokken. Overstrooi er de sla mee.
Meng de azijn en de olie. Hak 4 blaadjes basilicum en meng met de vinaigrette. Overgiet er het slaatje mee. Strooi wat PH Pestokruiden over het bord.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
