Varkenskotelet met kaaspuree
Ingrediënten
-
4 varkenskoteletten
-
8 aardappelen
-
½ Reblochon
-
2 dl melk
-
8 sneetjes gerookt spek
-
1 teentje look
-
2 el gehakte peterselie
-
boter
-
lookolie
Bereiding
Schil de aardappelen, kook ze gaar, stamp ze tot puree en voeg het gehakte teentje look eraan toe. Bak de koteletten in de boter.
Snijd het spek in julienne. Breng de melk aan de kook en voeg het spek en de kaas eraan toe. Meng het ei en de melk doorheen de aardappelpuree en strooi de peterselie er overheen.
Serveer de kaaspuree met de koteletten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
