Zalm met artisjok en asperges
Ingrediënten
-
4 dikke groene asperges
-
1 tomaat (ontveld en ontpit)
-
4 stukken zalm op vel
-
olijfolie
-
2 el gehakte basilicum
-
maggi PH Visbouillon
Bereiding
Kook de artisjokbodems in zuiver water met citroensap en bloem gedurende 20 tot 25’ of stoom ze op.
Snijd de asperges in stukken. Snijd de artisjok in driehoekjes. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in blokjes.
Bak de asperges aan in olijfolie met wat look, kruid ze met PH Pepermix en zout. Voeg er de artisjok bij en op het laatst de tomaatblokjes en basilicum.
Voeg er zuiver water aan toe en een theelepel maggi PH Visbouillon, olijfolie en citroensap.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
