Zalm met mangochutney en pistachenoten
Ingrediënten
-
1 citroen
-
mangochutney
-
sweet chilisaus
-
peper
-
zout
-
boter
-
paprikapoeder
-
800 gr zalm met vel
-
sla
-
aardbeien
Bereiding
Snijd de vis in moten.
Pers er citroensap over en kruid met peper.
Doe 2 lepels van de mangochutney, sweet chili en citroen in en potje. Smeer dit ruim over de zalm en strooi er de pistachenoten over.
Zet 10’ tot 12’ in de oven van 180° C
Neem een mengeling van sla en doe er de aardbeien bij. Kruid met PH kruidenmix en zout. Giet citroen over de sla en olijfolie.
Leg de sla op een bord, de zalm erbovenop en werk af met peper en paprikapoeder.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
