Krokante witlof- en waterkerssalade

Bereiding

1. Snij de uiteinden van het witlof, trek de bladeren uit elkaar en snij het hart in vier. Verspreid het over een plat bord en strooi de rucola en waterkers erover. Meng de salade met je handen onder elkaar.

2. Rasp wat parmezaan over de witlofsalade. Zet de salade op tafel met een fles extra virgin olijfolie, zout, peper en citroenkwartjes om ze op smaak te brengen voor het eten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be