Hoe maak ik botersaus met kruiden?

Een pan met botersaus

  • Pluk de blaadjes van de stengels van de kruiden en hak ze zo fijn mogelijk.
  • Warm 4 à 5 soeplepels groentebouillon op en voeg eventueel 1 soeplepel room toe.
  • Breng aan de kook en voeg een scheutje xeresazijn toe, samen met de gehakte kruiden.
  • Werk op met klontjes boter.
  • Kruid af met zout en mix de saus.
  • Laat de saus eventueel wat inkoken voor een dikkere saus, of werk ze op met wat groentebouillon voor een meer lopende saus.