Tarte tatin met zure room
Ingrediënten
-
2 dl volle room
-
1 vel bladerdeeg
-
4 appelen
-
250 gr kristalsuiker
-
150 gr boter
-
2 el kristalsuiker
Bereiding
Schil de appelen, snij ze in 4 en verwijder het klokhuis. Smelt de boter in een grote pan en doe de suiker erbij. Roer in de pan tot de karamel mooi bruin is.
Leg de appelen in de pan op de karamel, leg het bladerdeeg erop en sluit alles mooi af. Zet de pan in een voorverwarmde oven op 180°C, gedurende 30 à 35 minuten. Giet de room en suiker in een potje en mix met de mixer. Voeg het citroensap toe en roer goed door.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
