Ann Vertriest
Omelet Provençale
Ingrediënten
-
1 ei
-
1 wit van een ei (dooier weggooien)
-
enkele kerstomaatjes
-
60 gr champignons
-
60 gr courgette
-
1 ui (gesnipperd)
-
provençaalse kruiden
-
1 el vetstof
Bereiding
Snipper de ui fijn.
Kluts het ei samen met het andere eiwit.
Was de courgette en snijd in blokjes. Snij ook de champignons in schijfjes.
Bak de courgette, de ui en de champignons even aan in de vetstof.
Voeg het ei en de kerstomaatjes toe en kruid rijkelijk met Provençaalse kruiden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
