Pittige maaltijdsalade met geitenkaas en zelfgemaakt platbrood

Ingrediënten

• 3 rode uien
• olijfolie
• 400 g prinsessenbonen
• honing
• 100 ml water
• balsamico
• bicarbonaat
• Romeinse sla
• 1 avocado
• 1 limoen
• 1 handvol noten
• 1 buche geitenkaas

voor het platbrood

• 200 g volkoren speltmeel
• 1½ tl bakpoeder
• 1 snuif zout
• 200 g Griekse yoghurt
• 2 tl Provencaalse kruiden
• ½ tl knoflookpoeder
• ½ tl ras-el-hanout

voor de dipsaus

• 150 g Griekse yoghurt
• 1 tl harissa
• 1 teen look
• zout
• peper
• kurkuma
• olijfolie
• limoensap