Pompoensoep met appelballetjes van Sandra

Name: Pompoensoep met appelballetjes van Sandra
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 Hokkaido pompoenen; 10 sjalotjes; zwarte peper; 1 tl kurkuma; 1 tl komijnzaad; zout; olijfolie; 2 Jonagored appels; ½ citroen; 1 stengel prei; 1½ l groentebouillon; peper en zout; 1 sneetje volkoren speltbrood; olijfolie; 1 blaadje koriander