![](/sites/default/themes/bootstrap_vtmkoken//images/logo-120.png)
Buddha bowl met mango, zoete aardappel, broccoli en rijst
Ingrediënten
mangosaus
geroosterde broccoli en zoete aardappel
extra
-
1 handvol sla
-
1 handvol geroosterde kip
-
1 handvol gekookte rijst
Bereiding
Doe alles in blender voor de mangosaus. Mix fijn.
Snij de broccoli en zoete aardappel in stukjes. Leg op een bakplaat. Meng de olijfolie met rode curry en zout. Wrijf hiermee de groenten in.
Zet de groenten in oven. (ongeveer 30 minuten 180°C)
Neem kom en leg er sla en rijst in.
Serveer er alle andere garnituren bij.
Werk af met de mangosaus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be