Couscous goes Greek
Ingrediënten
-
250 gr couscous
-
½ biocitroen
-
250 gr Halloumikaas
-
100 gr zwarte olijven
-
150 gr zongedroogde tomaten
-
3 el olijfolie
-
verse peper
-
½ th lepel citroentijm
Bereiding
Doe de couscous in een kom. Rasp er de citroenschil over en pers de citroen uit.
Overgiet met 600 ml kokend water. Roer en laat 5 minuten rusten.
Snij de Halloumikaas in plakken van een halve centimeter. Leg ze in de grillpan en grill ze 2 minuten per kant.
Roer de couscous los en voeg de zwarte olijven en zongedroogde tomaten toe. Roer er olie door.
Leg er de plakjes Halloumikaas bij en maal er nog wat verse peper over. Versier met versnipperde citroentijm voor je het opdient.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
