Eigentijds stamppotje met postelein
Ingrediënten
-
400 gr postelein
-
600 gr aardappelen
-
peper en zout
-
2 dl bouillon
-
1 el zure room
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water. Maak de postelein schoon door de worteltjes eraf te snijden. Was de groente in ruim water en versnijd deze in stukjes.
Breng de bouillon aan de kook. Giet de aardappelen af en maak er met de bouillon een pureetje van.
Meng de postelein erdoor. Maak de puree op met de zure room, de geraspte mierikswortel en peper en zout.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
