Heerlijke lasagne met zalm en erwtjes
Ingrediënten
-
10 lasagnevellen Collezione (Barilla®)
-
200 g gerookte zalm
-
150 g scamorza
-
100 g erwten
-
enkele sprietjes bieslook
-
20 g boter
-
peper
-
zout
-
400 ml bechamelsaus
voor de bechamelsaus
-
400 ml melk
-
40 g boter
-
40 g bloem
-
zout
-
nootmuskaat
Bereiding
Bereid de bechamelsaus: smelt de boter, voeg de bloem toe en vervolgens de kokende melk, onder voortdurend roeren om klonters te vermijden. Breng aan de kook en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Zet opzij.
Kook de lasagnevellen in licht gezouten kokend water, zoals aangegeven op de verpakking. Laat ze uitlekken, afkoelen in koud water en drogen op een handdoek.
Snijd ondertussen de gerookte zalm en de scamorza in plakken. Voeg de gehakte bieslook toe aan de bereiding.
Beboter een ovenschotel. Doe een eerste laagje bechamelsaus op de bodem en vervolgens voldoende lasagnevellen om heel de schotel te bedekken. Voeg vervolgens de plakjes gerookte zalm toe, de scamorza, de erwten en wat gehakte bieslook. Herhaal deze stappen ongeveer 4 keer.
Bedek de laatste lasagnevellen met bechamelsaus en stukken scamorza.
Zet gedurende 20 minuten in de oven op 180 °C.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
