Klaaskoeken

Bereiding

1. Meng de helft van de bloem met de gist en de lauwe melk (+/- 30 graden). Laat het deeg gedurende 30 minuten rijzen.

2. Meng de rest van de ingrediënten onder dit deeg. Dek het deeg af en laat nogmaals rijzen.

3. Het deeg kapot maken en uitrollen tot 1 centimeter dikte. Klaasvompjes uitsteken en op een ingevette bakplaat leggen. Overdekken met plastiekfolie en nog eens laten narijzen.

4. Insmeren met eigeel en afbakken in de oven op 240 graden gedurende ongeveer 15 minuten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be