Panna cotta met lavandel en compote van ananas
Ingrediënten
-
250 ml volle room
-
3 eetlepels suiker
-
1½ blaadje gelatine
-
3 eetlepels lavendelsiroop
voor de compote van ananas
-
½ ananas
-
70 g suiker
-
2 eetlepels honing
als versiering
-
muntblaadjes
-
eetbare lavendelbloemetjes
Bereiding
Stoof op een zacht vuurtje de ananas samen met de honing en de suiker gaar.
Zet aan de kant en laat afkoelen.
Week de gelatine in koud water.
Breng de room samen met de suiker aan de kook.
Voeg de lavendelsiroop toe en laat 1 minuut zachtjes koken.
Neem van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatine toe.
Roer goed zodat de gelatine goed opgenomen is.
Giet de room in kleine potjes en zet in de frigo om op te stijven.
Serveer de panna cotta met wat ananascompote en een blaadje munt om te versieren.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
