Pitapizzaatjes (32 stuks)
Ingrediënten
-
2 tomaten
-
½ bakje champignons
-
2 el tomatenpuree
-
1 th lepel olijfolie
-
8 el gemalen mozzarella
-
1 el kappertjes
-
peper
-
zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Snijd elk broodje in tweeën, zodat je 8 'pizzabodempjes' krijgt.
Was de tomaten. Snijd de harde kern eruit met een mes en snijd de tomaten in partjes. Snijd de pitjes eruit en snijd de tomaten in blokjes. Maak de champignons schoon met een stuk keukenpapier en snijd ze in schijfjes.
Meng de tomatenpuree met de olijfolie. Kruid met oregano, peper en zout. Schep op elk pizzabodempje wat tomatenpuree en strijk uit met de lepel. Leg op elke pizza wat tomatenblokjes, champignons en mozzarella. Leg er enkele kappertjes op.
Zet de pizzaatjes 7 minuten in de oven. Snijd ze in 4 of 6 stukjes en dien op.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
