Uit het vuistje: pizzaballetjes met cheddar en Gust bier
Ingrediënten
-
½ tas blond bier (Gust)
-
3 tassen cheddar kaas (gemalen)
-
2 el maïszetmeel
-
2 vellen pizzadeeg
-
grof zeezout
-
5 tassen water
-
¼ tas bicarbonaat
-
1 ei
-
2 el blond bier (Gust)
Bereiding
Warm het bier op en smelt de kaas in het warme bier. Voeg het maïszetmeel toe. Laat indikken.
Snij een vel pizzadeeg in stukjes. Lepel op elk stukje een beetje van het kaasmengsel. Plooi dicht en rol tot een balletje.
Breng het water met bicarbonaat aan de kook. Pocheer de balletjes 20 à 30 seconden in het water.
Haal ze uit met een schuimspaan en leg op bakpapier op een bakplaat.
Meng een eitje met twee eetlepels bier. Roer los. Wrijf elk balletje in met dit mengsel. Sprenkel er grof zeezout over. Bak 15 minuten op 220°C in een voorverwarmde oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Haal uit en serveer dadelijk.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
