Ann Vertriest

Vegetarische préparé

Name: Vegetarische préparé
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 grote wortelen; 1 blik kikkererwten (400 gr, gespoeld en uitgelekt); 1 th lepel harissapasta; 3 el olijfolie; het sap van 1/4 citroen; peper en zout

Ingrediënten

3 grote wortelen
1 blik kikkererwten (400 gr, gespoeld en uitgelekt)
1 th lepel harissapasta
3 el olijfolie
het sap van 1/4 citroen
peper en zout

Bereiding

Schil de wortelen met een dunschiller en snij ze in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik.
Zet een pot op het vuur en kook de wortelen in ruim water met wat zout tot ze zacht zijn.
Giet de wortelen af en doe ze in een keukenrobot, samen met de andere ingrediënten.
Mix tot je een mooie egale pasta bekomt.
Kruid indien nodig bij met peper en zout.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be