Balti-kip
Ingrediënten
-
1 el kippenbouillon
-
1 el tomatenpuree
-
1 chilipeper fijngehakt
-
1 groene paprika
-
1 teentje look versnipperd
-
vers gesneden koriander
-
3 tomaten in 8 gesneden
-
1 volledige kip in 8 gesneden
-
1 el curry
-
1 el chilipoeder
-
1 el gemalen komijn
-
1 el kurkuma
-
½ versnipperde ajuin
-
2 el arachide-olie
-
½ l water
-
2 el bloem
-
1 rode paprika
Bereiding
Doe de olie in een wok en zet op een hoog vuur. Stoof de ajuin aan.
Kruid de kip goed met kurkuma, komijn en chilipoeder. Doe de kip mee in de wok en laat 3 minuten bruinen aan elke kant.
Voeg de tomaten toe en zet alles onder water. Doe de bouillon, tomatenpuree, chilipeper, look en bloem erbij.
Laat dit opkoken zonder deksel en doe de paprika’s erbij. Laat dit nog 35 à 40 minuten sudderen op een laag vuur, zonder deksel.
Werk af met verse koriander.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
