Lotte met witte wijnsaus

Ingrediënten

  • 4 lotte filets
  • echte boter
  • bloem
  • 1 dl witte wijn
  • 1 dl water
  • 1 dl volle room of sojaroom
  • 1 lepel PH Maggi visbouillon
  • citroensap
Piet Huysentruyt
SOS Piet
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Smelt de boter in een antikleefpan op een middelmatig vuur.

  2. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de pan.

  3. Blus de pan met de witte wijn, het water en de visbouillon. Laat tot de helft inkoken en voeg de room toe. Zeef de saus en voeg de bieslook en een beetje citroensap toe.

  4. Napeer de saus over de vis en versier met wat extra peper.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

5
Average: 5 (1 vote)