Normandische tongrolletjes
Ingrediënten
Bereiding
Neem een kookpot en leg er de tongrollen in. Voeg wijn of cider toe tot de tongrollen onderstaan. Laat opkoken met het deksel op de pot. Van zodra het kookt, het vuur zachter zetten, de tongrolletjes draaien en verder laten garen op een zacht vuurtje zonder deksel.
Ondertussen maak je de saus: Neem een pannetje en doe er een beetje Alpro Soya bakken en braden light in. Snijd één appel in blokjes, laat de schil eraan en stoof ze aan in de boter. Voeg 1 dl van het kookvocht van de tongrolletjes toe, doe er ook nog 1 dl water bij en een klein lepeltje PH groentenbouillon.
Laat dit geheel tot de helft inkoken, voeg dan 2 dl Alpro Soya cuisine light toe en laat terug tot de helft inkoken. Op het laatste moment doe je een paar mosseltjes in de saus. Als de mosselen open gaan, is de saus klaar.
Neem een bord en presenteer er de tongrolletjes op. Neem de mosselen uit de saus en verdeel ze over het bord. Doe de garnalen in de saus zodat ze kunnen opwarmen en giet dan de saus over de tongrolletjes. Werk af met een beetje peterselie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
