Feesthapje van Vers Talent An: Tapenade van paprika en tomaat
Ingrediënten
-
½ rode ui
-
1 teen look
-
1 tomaat
-
olijfolie
-
1 takje tijm
-
1 takje rozemarijn
-
1 el balsamico
-
1 kl suiker
Bereiding
Halveer de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten. Snij in reepjes en dan in stukjes.
Verwijder de zaadlijsten van de tomaat. Snij grof.
Pel en snij ook de helft van de rode ui grof.
Stoof de paprika aan in olijfolie. Voeg de ui, blaadjes tijm en rozemarijn, look en tomaat toe. Stoof alles mee.
Voeg de balsamico en suiker toe.
Laat 10 minuten op een zacht vuurtje stoven.
Mix fijn. Laat even afkoelen en serveer met grissini’s.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
