Quiche met spek, worstjes en spinazie

Bereiding

1. Bak het spek krokant in een pan.

2. Voeg de worstjes bij het spek en kleur even mee aan.

3. Snij zowel de worstjes als het spek in stukjes.

4. Snij ondertussen de ui fijn. Stoof aan in een andere pan met een beetje olijfolie.

5. Voeg de spinazie toe aan de ui. Doe dit in verschillende keren. Roer onder elkaar. 

6. Voeg de roomkaas bij de spinazie en ui. Kruid met peper en eventueel wat zout.

7. Rasp de kaas. Klop 6 eitjes los in een kom. Voeg de geraspte kaas bij het ei. Kruid met peper, zout en eventueel wat nootmuskaat.

8. Bedek een bakvorm met bakpapier. Giet het eieren-kaasmengsel in de bakvorm.

9. Verdeel de spinazie over de bakvorm. Duw wat in het ei. Verdeel er het vlees over.

10. Plaats 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

11. Haal uit de oven. Serveer.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be