Aardbeiensoep met rozenmascarpone
Ingrediënten
-
500 gr aardbeien
-
rozenwater
-
3 el poedersuiker
-
100 gr mascarpone
-
3 el room
-
3 el ongezouten pistachenoten
-
1 el water
Bereiding
Mix de aardbeien met de poedersuiker en het water in de blender. Meng de room met de mascarpone en voeg er naar smaak rozenwater aan toe. Voeg de suiker eraan toe als alles goed gemengd is.
Doe de aardbeiensoep samen met enkele stukjes aardbeien in een wijnglas.
Giet het mascarponemengsel eroverheen en werk af met een beetje fijngehakte pistachenoten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
