Carpaccio van meloen en rode paprika
Ingrediënten
-
rucola (raketsla)
-
Fleur de Sel
-
versgemalen peper
-
1 doosje Chavroux geitenkaasje
Bereiding
Gril de paprika’s in hun geheel in de oven 45’ tot ze zwart geblakerd zijn. Pel ze en verwijder de pitjes.
Pel de meloen en snijd hem in zo dun mogelijke plakjes, eventueel met een snijmachine. Verdeel de plakjes over een bord.
Serveer op met de raketsla, de paprika en de geitenkaas erbovenop.
Kruid met Fleur de Sel en peper. Giet er een beetje olijfolie over.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
