Driehoekjes van scampi
Ingrediënten
-
brickdeeg
-
12 scampi's
-
1 bot verse koriander
-
vergemalen peper en zout
-
cajunkruiden
-
1 pikant pepertje
-
1 el azijn
-
1 el suiker
-
½ dl olijfolie
Bereiding
Pel de scampi's en snij overlangs door. Meng in een kom de gehakte koriander, peper, zout en de cajunkruiden en leg de scampi's erin.
Maak van het deeg en de scampi's een driehoek en kleef dicht met eigeel. Bak in olie in de pan.
Snijd de komkommer, de rode paprika en de pikante peper heel fijn. Doe er de suiker, azijn en olie bij en meng. Schik de driehoek mooi op een bordje en serveer met de saus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
