Käsespatzle
Ingrediënten
-
400 gr bloem
-
4 eieren
-
2 dl water
-
bakboter
-
1 ui
-
pijpajuin
-
gemalen kaas (allerlei verschillende kazen zoals: gorgonzola en parmezaanse kaas)
-
4
Bereiding
Meng de bloem met de eieren en het water en zorg voor een ‘lopend’ deeg. Kruid met peper en zout.
Breng gezouten water aan de kook. Spuit het deeg in het kokende water. Haal de spaghettideeg uit het water.
Snijd de ui in brunoise (kleine stukjes) en stoof de ui glazig aan in een beetje bakboter. Schik de spaghettislierten op een schaal met daarbovenop de kaas en de ui. Herhaal dit driemaal. Strooi ten slotte de fijngesneden lente-uitjes eroverheen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
