Papillot van snoekbaars met groentjes en Orval
Ingrediënten
-
4 groene asperges
-
12 partjes limoen
-
½ courgette
-
rasp van 1 limoen
-
2 stengels witte selder
-
½ venkel
-
koriander
-
1 flesje Orval (trappist)
-
4 bladen aluminiumfolie
-
olijfolie
Bereiding
Snij alle groenten in dunne reepjes. Leg het blad aluminiumfolie open op je werktafel. Doe er de groenten op, daarna de limoenpartjes, dan de vis en een beetje koriander. Kruid met peper en zout en giet er wat olijfolie op.
Plooi het blad aluminiumfolie dicht maar laat nog een kleine opening over om het bier in te gieten. Doe de papillot volledig dicht en plaats in een oven van 200°C gedurende 10 minuten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
