Papillot van vis

Ingrediënten

  • 4 blaadjes basilicum
  • 16 el witte wijn
  • 16 el groentenbouillon
  • 1 rode paprika
  • 1 ajuin
  • 1 wit van prei
  • 4 kabeljauwhaasjes

Een papillot van vis klinkt heel chique maar het is eigenlijk heel simpel. Volg dit recept voor een heerlijke papillot. 

Piet Huysentruyt
SOS Piet
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd alle groenten zeer fijn in julienne Neem een lang stuk aluminiumfolie en maak een papillot per persoon. Leg op het blaadje aluminiumfolie een beetje groentjes en leg daarop het kabeljauwhaasje. Kruid met peper en zout en voeg een blaadje basilicum toe.

  2. Sluit de papillot langs drie zijden. Voeg 4 eetlepels bouillon en 4 eetlepels witte wijn toe en plooi de papillot helemaal dicht. Leg op een bakplaat en gaar in een oven van 180 à 200 graden gedurende 15 minuten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

4
Average: 4 (1 vote)

Vis in papillot

1. Pas grootte van groenten aan aan de gaartijd van de vis
2. Voeg voldoende vocht toe
3. Vouw de papillot goed dicht