Scampi met currysaus

Ingrediënten

Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Aziatisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Zet de wok op het vuur ,laat de wok heet worden,voeg de olie toe. Als de olie begint te dampen, voeg je de geperste look toe. Laat die goudgeel bakken.

  2. Bak hierin de scampi’s 1 min. tot ze rood kleuren.

  3. Voeg de sjalot, het gemalen citroengras, de bamboe , geweekte zwarte champignons,kerriepoeder en water toe en laat 3 min. koken.

  4. Voeg de geweekte sojavermicelli en kokosmelk toe. Kruid met sojasaus vissaus, zout, suiker en laat nog 1 min. sudderen.

  5. Werk af met geroosterde pindanoten, basilicum & koriander.

0
Nog geen stemmen