Tortilla met wilde champignons
Ingrediënten
-
3 sjalotjes
-
100 gr cantharellen
-
100 gr eekhoorntjesbrood
-
100 gr stekelzwammen
-
8 eieren
-
1 teentje look
-
3 blaadjes salie
-
olijfolie & boter
-
2 el maïszetmeel
-
1 dl room
Bereiding
Stoof de gehakte sjalot en de gehakte look aan. Voeg er de gewassen, versneden champignons bij. Hak de salieblaadjes en voeg ze erbij.
Kook de aardappelen gaar.
Kluts de eieren met het maïszetmeel, 1 dl room en voeg een snuifje zout toe. Meng de aardappelen met de champignons en het eiermengsel.
Vet een schaal in, giet het mengsel in de schaal . Bak gedurende 10’ op 180°C.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
