Supersnelle hachee van rundsvlees

Bereiding

1. Doe het rundergehakt in een grote bakpan onder matig vuur en breek het in stukjes met een houten lepel.

2. Voeg 1 theelepel zout en 1 theelepel peper toe en besprenkel met wat olijfolie. Voeg de tijmblaadjes toe en bak het goudbruin, terwijl je vaak roert.

3. Pel de halve rode ui. Was de wortelen en selder, snij de uiteinden eraf, snij ze fijn in de keukenrobot en zet ze opzij

4. Als het vlees goudbruin is, voeg dan de rozemarijn toe. Pers er 4 ongepelde knoflookteentjes bij en voeg 6 eetlepels worcestersaus toe. Roer alles goed, laat glazig bakken, voeg de gesneden groenten toe en roer opnieuw.

5. Zet ze op een middelmatig vuur en vergeet niet af en toe op te schudden.

6. Hak de peterselie fijn. Voeg het grootste deel toe aan het vlees, maar hou enkele bladeren apart om te garneren. Proef, kruid nog wat indien nodig en schep het op een grote serveerschotel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be