Hoe verkrijg ik een knapperig gekruid vel aan mijn gebraden kip?

  1. Neem de kip en dep het vel goed droog.
  2. Zorg dat de vogels volledig gekuist is en zet hem vervolgens onverpakt en niet afgedekt in de koelkast. Zodat het vel kan uitdrogen.
  3. Bestrijk het voor het bereiden met olie of boter en kruid flink.
  4. Maak de oven flink heet, zo'n 200°C, braad de kip kort aan in een braadpan en schuif deze dan in de hete oven.
  5. Laat de kip daar in verder garen.
  6. De kip is gaar wanneer er helder vocht uit de bout loopt als je er even in prikt.