Ovenschotel met groene kool en spek

Ingrediënten

Een ovenschotel is het ideale gerecht, wanneer het weer wat slechter en kouder wordt. Het is een gemakkelijk recept, je kan het perfect op voorhand maken en het is hartverwarmend. Smakelijk!

Tip: Dit kun je perfect op voorhand klaarmaken. Zet de ovenschaal dan 20 minuten op 180°C.

Jeroen Meus
Met Meus en Vork
Beginner
4 personen
Tussen 60 en 90 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Kook de aardappelen gaar, giet ze af en plet ze tot stoemp.

  2. Snij het spek in reepjes en bak het in een grote pot aan in wat van de boter. 

  3. Snij de groene kool fijn en voeg die bij de spekjes. Laat de groene kool stoven tot die gaar is. Is de groene kool gaar, voeg dan de geplette aardappelen toe. Meng alles goed. Meng er de eieren en 300 gram gemalen kaas onder.

  4. Kruid alles goed af met peper, zout en nootmuskaat en stort het geheel in een ovenschaal. 

  5. Bestrooi de bovenkant met de rest van de gemalen kaas en het paneermeel. Zet de ovenschaal nu 5 tot 10 minuten onder de grill zodat er een mooi, knapperig korstje op de bovenkant is. 

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

5
Average: 5 (1 vote)