Ovenschotel met rijst en bolognaisesaus

Name: Ovenschotel met rijst en bolognaisesaus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 200 g varkensgehakt; 200 g rundsgehakt; 250 g rijst; ½ gepelde en geroosterde paprika; 800 g gepelde tomaten (blik); 2 el tomatenpuree; 1 el Runderbouillon; 1 ui; 1 teentje look; echte boter; geraspte kaas; 1 el basilicum (vers, fijngehakt); 1 el bieslook (vers, fijngehakt); 1 el peterselie (vers, fijngehakt); 1½ dl water; cayennepeper; paprikapoeder; peper en zout

Ingrediënten

200 g varkensgehakt
200 g rundsgehakt
250 g rijst
½ gepelde en geroosterde paprika
800 g gepelde tomaten (blik)
2 el tomatenpuree
1 el Runderbouillon
1 ui
1 teentje look
echte boter
geraspte kaas
1 el basilicum (vers, fijngehakt)
1 el bieslook (vers, fijngehakt)
1 el peterselie (vers, fijngehakt)
1½ dl water
cayennepeper
paprikapoeder
peper en zout

Bereiding

Smelt boter in een kookpot en stoof de ajuin en de look aan. Voeg het vlees toe en bak mee aan. Giet de gepelde tomaten erbij. voeg de tomatenpuree, het water en de versneden paprika toe. Kruid met cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper en laat een kwartiertje sudderen.
Kook de rijst.
Voeg de bieslook, peterselie en basilicum toe aan de saus en roer door. Bedek de bodem van een ovenschotel met de rijst. Giet de saus hierover en bestrooi met geraspte kaas en zet dit 5 min. onder de grill en serveer.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

Zoekveld

Ovenschotel met rijst en bolognaisesaus

Ingrediënten

Bereiding

Rijstovenschotel