Kalkoenballetjes in tomatensaus met pommes duchesse van zoete aardappel

Name: Kalkoenballetjes in tomatensaus met pommes duchesse van zoete aardappel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 650 g zoete aardappel; 2 aubergines; grof zout; 600 g kippengehakt; 3 sjalotjes; bladpeterselie; peper; zout; olijfolie; 2 tenen look; 1 el garam massala; 1 tl kurkuma; 500 g kerstomaatjes; 1 l tomatenpassata; 70 g tomatenconcentraat; 1 ei; 4 hand rucola