Spaanse mosselen met gedroogde ham en aïoli
Bereiding
Kook de mosselen op klassieke wijze. Haal ze uit de schelp. Snijd de ham in reepjes en rol de mosselen erin. Steek ze op de stokjes. Gril ze.
Aïoli: Pel, snijd en plet de look, zodat het een puree wordt. Voeg er een eigeel aan toe. Voeg er druppelsgewijs olijfolie aan toe. Voeg er olijfolie mayonaise aan toe.
Grill het brood op de BBQ en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
